兰州赢通软件成本控制提供了完善的功能，在采购进货环节提供了采购进货管理，包括采购入库、采购付款、采购退货的管理，帮助您降低采购成本。在库存环节提供了盘点、调拨，通过定期盘点菜品原料，及时发现库存量大，接近保质期的原料，避免浪费。在领用、切配环节，饭菜先生提供了先进的菜品配料消耗计算功能，能够根据每天的菜品销售情况，自动计算出原料的理论消耗用量。并自动生成原料消耗分析表报表，可对比采购库存量与实际消耗用量差异，如果差异量大于了设定的用量，即为异常。需要寻找在切配环节的配量问题，是否是主料配量过多、余料损耗太大造成的成本问题。还是在库存环节保管不善造成了浪费。

饭菜先生对原料的整个采购、库存、销售使用提供了成本计算功能，采用餐饮企业流行的“先进先出法”计算原料成本，对原料成本不仅实现了数量上的核算，还是实现了更为重要的金额成本核算，这样不仅能动态知晓每笔菜品消耗的原料实际金额，还可计时出菜品的毛利率，知晓餐厅的菜品盈利情况。对盈利能力高的菜品要想法加大销量，对盈利能力弱的菜品需要重新设计菜品配料或调整价格。