饭菜先生对原料的整个采购、库存、销售使用提供了成本计算功能,采用餐饮企业流行的“先进先出法”计算原料成本,对原料成本不仅实现了数量上的核算,还是实现了更为重要的金额成本核算,这样不仅能动态知晓每笔菜品消耗的原料实际金额,还可计时出菜品的毛利率,知晓餐厅的菜品盈利情况。对盈利能力高的菜品要想法加大销量,对盈利能力弱的菜品需要重新设计菜品配料或调整价格。
推荐设备配置清单
设备名称 | 数量 | 用途 | 备注 |
电脑设备 |
触摸屏一体机 | 1台或多台 | 收银台收银、点餐、兼做数据库服务器 | 可以配置双屏显示器 |
智能手机 | 选配,数量若干 | 用于无线手机点餐 | 建议使用服务员自己的点餐手机 |
外围设备 |
收银小票打印机 | 1台或多台 | 前厅收银结账打印,点餐电脑打印消费单 | 建议使用佳博、芯烨等品牌打印机 |
后厨打印机 | 1台或多台 | 打印后厨总单,分单 | 每个出菜档口配置一个 |
网络设备 |
扫码枪 | 1台或多台 | 用于划菜扫码 | |
会员IC卡 | 若干 | 每个会员一张 | 使用M1型号 IC卡 |
读写器 | 1个 | 会员充值、消费刷卡 | 推荐明华的URF-R330的读卡器 |
网络设备 |
WIFI路由器 | 1个或多个 | 搭建无线网络,供手机、平板点餐用 | 推荐采用企业级的路由器,并且将客人和点餐无线网络独立。 |
交换机 | 选配,1个 | 连接各个电脑设备、打印机、无线网络 | |