扫码枪划菜是更为高效、准确的划菜方式，可大幅提高出品效率。
在打印后厨单时，设置为打印带条码的菜品厨单，厨房接到厨单后，首先由打荷人员确定菜品的装盘餐具，并将分单沾水后贴于餐具上（打荷台可以放一小碗水用于贴单），然后将餐具摆放在打荷台上准备出品。切配人员按单进行切配（一般情况下是按总单切配），切配完成后将配菜交由灶台烹制，灶台完成烹制后按打荷台的餐具装盘出品。传菜人员出品时需在出品划菜电脑上使用扫码枪划菜，并上菜到客人餐桌，完成出品过程。通过上面的流程看到，整个出品过程都采用条码追踪，出品准确高效。
推荐设备配置清单
| 设备名称 | 数量 | 用途 | 备注 |
| 电脑设备 |
| 触摸屏一体机 | 1台或多台 | 收银台收银、点餐、兼做数据库服务器 | 可以配置双屏显示器 |
| 智能手机 | 选配，数量若干 | 用于无线手机点餐 | 建议使用服务员自己的点餐手机 |
| 外围设备 |
| 收银小票打印机 | 1台或多台 | 前厅收银结账打印，点餐电脑打印消费单 | 建议使用佳博、芯烨等品牌打印机 |
| 后厨打印机 | 1台或多台 | 打印后厨总单，分单 | 每个出菜档口配置一个 |
| 网络设备 |
| 扫码枪 | 1台或多台 | 用于划菜扫码 | |
| 会员IC卡 | 若干 | 每个会员一张 | 使用M1型号 IC卡 |
| 读写器 | 1个 | 会员充值、消费刷卡 | 推荐明华的URF-R330的读卡器 |
| 网络设备 |
| WIFI路由器 | 1个或多个 | 搭建无线网络，供手机、平板点餐用 | 推荐采用企业级的路由器，并且将客人和点餐无线网络独立。 |
| 交换机 | 选配，1个 | 连接各个电脑设备、打印机、无线网络 | |
